Каждая пара стремится организовать свадебное торжество, которое запомнится и впечатлит гостей. Одним из главных украшений стола и кульминацией праздника станет торт на свадьбу – необычный десерт, ставший традиционным символом дня создания семьи.
Хороший свадебный торт должен быть очень красивым, и понравиться гостям по вкусу. Выбирая десерт, нужно продумать какими будут коржи, начинка, особенности декорирования.
Архитектурные вопросы
Когда подходит время заказа угощения, список приглашенных гостей уже известен. Поэтому легко посчитать вес угощения – средний размер порции легкого десерта около 150 гр. Для тяжелых тортов масса одной порции может составить до 250 гр.
От веса зависит и количество ярусов – при этом нижний делают более плотным, чтобы он смог выдержать вес верхних этажей. Трехъярусные торты обычно не бывают легче 8 кг.
Современные кондитеры предлагают отойти от классических круглых моделей: ярусы одного десерта могут иметь разные формы, отличаться по высоте, смещаться в стороны.
Что внутри?
Зачастую для свадебного десерта выбирают светлые бисквитные коржи – они легкие, нежные и ароматные.
Конечно, начинку молодожены выбирают по своему вкусу, но не стоит забывать и о предпочтениях приглашенных. Поэтому лучше избегать излишне жирных вариантов, отдавая предпочтение йогуртовым, сливочным, фруктовым и ягодным суфле или муссам.
Не можете выбрать из нескольких вариантов начинки – есть простой выход: пусть каждый ярус имеет свой вкус, так торт для вашей свадьбы станет по истине уникальным.
Форма и декор
Необычный декор вызовет удивление и восхищение, поможет десерту стать одним из ярких моментов свадебного торжества. Популярны варианты украшения торта в цветовой гамме церемонии, повторяющие фактуру и цвет платья невесты.
Глазурь, кремовые, декоративные или живые цветы, тематические фигурки, которые напомнят о знакомстве молодоженов – выбор оформления и деталей просто огромен.
Иногда сладкое угощение делают с акцентом на сезон – на осенних свадьбах его украшают яркими фруктами, листьями и ягодами, для зимнего выбирают декор в виде еловых веток, а летние усыпают цветами.
Еще один совет
Не экономьте на доставке свадебного торта, ведь такая опрометчивость может лишить вас долгожданного украшения праздника. Специалисты знают, как сделать необычное и вкусное лакомство, а также разбираются в тонкостях транспортировки. Везти воздушный бисквит с уникальным декором – достаточно сложная задача.
