Сироватковий протеїн по праву вважається однією з найкращих харчових добавок, яким би видом спорту не займалася людина. При цьому вартість сироваткового протеїну буде адекватною.
Чому багато спортсменів віддають перевагу сироватковому протеїну
Усе тому, що будівельним матеріалом для м'язів є саме білок, а це значить, що після значних фізичних навантажень організм потребуватиме його для відновлення. У принципі, якщо конкретний спорт не пов'язаний з естетикою, тобто спортсменові не дуже принципова витончена талія та ідеальний рельєф, організму байдуже, в якому саме вигляді спортсмен подасть йому білок, головне для нього - загоїти ушкодження м'язів після тренування і стати сильнішим.
Однак якщо той, хто займається, уважно рахує калорії, сушиться і стежить, щоб усіх елементів було саме стільки, скільки потрібно для поставлених завдань, то кращого помічника, ніж сироватковий протеїн, годі й шукати. За ефективністю для бодібілдерів він обходить всі інші види протеїну, оскільки фільтрація дає змогу усунути з кінцевого продукту практично все, що не є безпосередньо білком, його частка в кінцевому сухому продукті становить близько 10%, а це дуже багато.
Сироватковий протеїн роблять таким чином. Коров'яче молоко складається на 80% з казеїну і на 20% із сироватки. Казеїн - це, по суті, сир, який отримують із молока, а рідкий склад, що залишається після того, як усунуто казеїн, це і є потрібні спортсмену білки та амінокислоти. Як правило, цей склад проходить пастеризацію (в даному конкретному випадку - короткочасне нагрівання до 72 градусів), а потім додатково фільтрується. Іноді сироватку просто висушують, а потім отриманий матеріал пропускають через мембрану, виділяючи з неї білковий фільтрат.
Але і це ще не все. Існує три види сироваткового протеїну, всі вони є похідними від сироватки, різниця полягає в методі обробки сировини:
- Концентрат - найпростіша форма, у такій суміші зберігаються вуглеводи і холестерин, а це означає, що відсоток чистого білка на грам продукту буде дещо меншим. Також містить лактозу, тобто може не підходити людям з її непереносимістю.
- Ізолят - незважаючи на походження від молока, не викликає алергічної реакції, оскільки лактозу з такої суміші видаляють під час обробки. Вартість такого протеїну вища, ніж у концентрату, але й питома вага білка на грам тут вища.
- Гідролізат - найдорожчий вид протеїну, має найвищу швидкість засвоєння організмом і найкращий анаболічний ефект. На жаль, якщо звичайний протеїн можна сприймати як їжу, то гідролізат за смаком більше нагадує ліки.
Де варто купувати сироватковий протеїн
Як і інші види протеїну, його необхідно купувати в спеціалізованих магазинах спортивного харчування. Можна піти у звичайну торговельну точку, але хороші магазини спортивного харчування є не в кожному місті, тому оптимальним рішенням у більшості випадків є інтернет-магазин, такий як muscle.ua, який пропонує широкий вибір сироваткових протеїнів і доступні ціни на них.
Якщо людина займається спортом досить активно, у неї далеко не завжди є час на те, щоб відвідувати магазини. Інтернет-точка дає змогу зробити замовлення просто і швидко, а консультант за потреби допоможе з вибором. Залишиться тільки забрати посилку з точки видачі.
Сироватковий протеїн у багатьох випадках є оптимальним рішенням, яке дає змогу добрати потрібну для відновлення м'язів кількість білка, не перебираючи по калоріях. Тому його часто обирають жінки, які дотримуються спортивної дієти і стежать за фігурою.
