Кефір - унікальний пробіотичний продукт, який при правильному вживанні може значно покращити травлення та самопочуття. Є декілька основних рекомендацій, які допоможуть отримати від нього максимум користі.
Коли краще пити кефір: зранку чи ввечері?
Вибір часу залежить від того, яку ціль людина переслідує.
- Ввечері (за 1-2 години до сну). Це найпопулярніший варіант. Кефір містить амінокислоту триптофан, яка сприяє заспокоєнню нервової системи та покращенню сну. Також кальцій із молочних продуктів краще засвоюється саме вночі.
- Зранку. Допомагає "розбудити" шлунково-кишковий тракт та стимулює апетит. Це гарний спосіб, щоб прискорити метаболізм із самого початку дня.
Чи можна пити кефір натще?
Клініка дентальної хірургії професора Вєсової, де є операція по видаленню зуба мудрості та інші методи лікування, відповідає на це питання - так, але з певними застереженнями.
Якщо немає проблем зі шлунком (підвищена кислотність, гастрит), стакан кефіру натще допоможе заселити мікрофлору корисними бактеріями до того, як туди потрапить важка їжа. Проте, якщо після вживання на порожній шлунок відчувається печія або дискомфорт, краще відмовитися від цієї практики.
Скільки кефіру можна пити на день?
Для здорової дорослої людини оптимальною нормою вважається 200-400 мл (1-2 склянки) на добу.
Надмірне вживання (понад 0,5-1 л) може призвести до розладу шлунку або перевантаження нирок через велику кількість білка та кальцію.
Кому не варто пити кефір або варто обмежити?
Сучасна челюстно лицева хірургія розповідає, що кефір корисний не всім. Варто бути обережними або виключити його з раціону при:
- Підвищеній кислотності шлункового соку. Кефір - продукт бродіння, він може посилити проблему.
- Виразковій хворобі та гіперацидному гастриті, особливо в період загострення.
- Лактазній недостатності. Хоча в кефірі лактози менше, ніж у молоці, люди з гострою непереносимістю можуть відчувати дискомфорт.
- Схильності до печії. Кислоти в складі можуть провокувати неприємні відчуття в стравоході.
- Дітям до 1 року. Їхня травна система ще не готова до засвоєння такого складу білків та мінералів.
Поради для максимальної користі
Стоматологія, де проводять лікування пародонтиту та інших проблем з зубами й яснами, дає кілька корисних порад.
- Температура. Пити кефір кімнатної температури. Холодний напій пригнічує роботу ферментів та гірше засвоюється.
- Склад. Обирати продукт із коротким терміном придатності (до 7-10 днів) та без додавання цукру чи фруктових наповнювачів.
- Термін витримки. Свіжий кефір (1 доба) має легкий проносний ефект, а "старий" (3 доби) - навпаки, може кріпити.
Кефір - ідеальний перекус або завершення дня. Найкраще вживати його ввечері, дотримуючись міри у 1-2 склянки. Він чудово підходить для підтримки імунітету та мікрофлори, якщо немає прямих медичних протипоказань, пов'язаних із кислотністю шлунку.
Самолікування може бути шкідливим для здоров'я. Для отримання більш детальної інформації про захворювання зверніться до лікаря. Встановлення діагнозу та схеми лікування можливі лише на підставі рекомендацій лікаря.
