Для участников Евромайдана готовят 22 профессиональных повара и почти сотня волонтеров. Поставки еды с магазинов тщательно проверяются по срокам хранения, и по всей строгости стандартизации продуктов.
Горячее, первые и вторые блюда готовят на специально купленных котлах твердотопливных. За качеством приготовленной пищи следят 22 профессиональных повара, с соответствующими документами – медицинскими книжками и сертификатами. Каждый день они готовят сотни тысяч порций, например 8 декабря, в день проведения народного вече, повара приготовили 110 тысяч порций второго, и сотни тысяч порций горячих напитков. Конечно, с таким масштабом работы очень тяжело справиться 22 поварам, поэтому им в помощники взяли 80 волонтеров.
По словам коменданта Майдана народного депутата от Батькивщины Степана Куби, все требования для хранения продуктов, а также методы гигиены, работники на кухне придерживаются очень строго. Продукты хранятся в отдельных холодильниках, для приготовления рыбы и мяса используется отдельная посуда. Для проведения уборки используются необходимые антисептические средства.
Еду готовят не только для евромайдана, но и для людей, которые находятся в административных зданиях. Как отмечают повара, еды на евромайдане хватит еще на максимум два-три дня.
Спят активисты в специально обустроенных палатках, в которых рассчитаны места на 5-6 человек в палатке. За чистотой следят волонтеры, все необходимое поставляется не только от жителей Киева, но и со всей Украины.
Отметим, что санэпидслужба сообщает, что в Киеве может возникнуть эпидемия по кишечным инфекциям, туберкулезу, гепатиту, гриппу и ОРВИ.
«Трибун»
