Суші та зокрема роли щодня знаходять нових шанувальників. Цінуються вони за особливий вид рису, що становить базу страви, та різноманітні начинки, та специфічні смакові добавки — «японський хрін» васабі, маринований імбир та інші. Сьогодні у всіх великих та маленьких містах нашої країни можна покуштувати суші Львів ця незвичайна страва.
Чому роли та суші стали так популярні в Україні?
До нас страва прийшла не зі Сходу, як можна було б припускати, а із Заходу, де суші стали "стравою поціновувачів і дегустаторів" ще з середини 80-х.
Основна таємниця популярності цієї страви — не тільки в приналежності до «особливої касти» страв, вишуканих і з незвичайним смаком, призначеним для цінителів смакової різноманітності. Велику роль зіграло чудове видове розмаїття страви. В результаті частина людей просто люблять пробувати новинки, а інша знаходиться в пошуках самого улюбленого виду суші або ролів зокрема.
Особливе значення надається і змісту. Користь цієї страви безсумнівна — адже авокадо або водорості, корисні види риби в повсякденному раціоні середнього мешканця не знайдеш. А в суші вони дозволяють насолодитися пікантним смаком, і отримати користь від перекусу або повноцінного прийому їжі.
Які види суші і ролів найбільш популярні?
Нигирудзуси і колобки Макідзусі, Осідзусі (рис, а поверх — Риба) і Тирасідзусі (рис, посипаний морепродуктами) мають невелику популярність. Значно більш цікаві роли — це практично ідеальний порційний продукт, в якому використовується цінні продукти - ікра, тофу, морська риба, ікра, омлети, і дуже часто — сир сорту «Філадельфія».
Самі ж затребувані-маки, наприклад, гункан-маки з креветками, рибою, ікрою.
Користуються попитом «кручені» суші, макідзусі, які також можуть подаватися не тільки в листах норі, але і в «оболонці» з омлету.
А ось найсмачніші і найбільш популярні на сьогодні варіації «Філадельфія» — одні з найбільш ситних. У складі страви може бути тільки лосось і власне сир, що дав назву страві. Деякі кухарі додають до страви огірок знижують його калорійність. Додають в суші «Філадельфія» ікру тобіко, соус унагі, а в деяких місцях ще й майонез.
Вибираючи суші і роли, не забувайте насолоджуватися їх смаком. Особливу пікантність додає саме начинка — від сортів і способу приготування морепродуктів і риби, від її поєднання з овочами, авокадо, кунжутом і іншими компонентами безпосередньо залежить підсумковий смак.
