Хранению сыпучих продуктов в заведениях общественного питания уделяют особое внимание. Это связано с тем, что такие продукты хорошо впитывают влагу и могут из-за этого испортиться. Чтобы этого не произошло, хранить муку, макароны, крупы, специи и другие подобные ингредиенты нужно в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Контейнеры для сыпучих должны плотно закрываться и быть удобными в использовании.
Профессиональные ёмкости для сыпучих помогают избежать перекрёстного загрязнения продуктов и сохраняют их свежими долгое время. Если помещение полностью оборудовано для хранения сыпучих, контейнеры могут располагаться на специальных стеллажах. Если же речь идёт о небольших продуктовых запасах на кухне кафе или ресторана, тогда ёмкости с мукой и крупами можно разместить под рабочей поверхностью или на полке (в зависимости от размера и типа контейнера).
Профессиональные контейнеры делают хранение круп, сахара, специй и других сыпучих продуктов безопасным и предотвращают их быструю порчу.
На что обратить внимание при выборе контейнеров для сыпучих?
Качество и удобство ёмкости для сыпучих зависит от:
- материала изготовления;
- прочности изделия;
- манёвренности (особенно, когда речь идёт о напольном контейнере с большой вместимостью);
- продуманной формы и возможности штабелировать ёмкости;
- типа крышки и способа её открывания.
Материал контейнера для сыпучих должен быть безопасным с точки зрения химического состава. Ёмкости длительное время контактируют с продуктами питания, поэтому важно, чтобы материал не содержал вредных компонентов.
Профессиональные ёмкости One Сhef — высокое качество и удобная конструкция
Для изготовления контейнеров ТМ One Chef используется прочный пластик высокого качества. Производитель предлагает как модели, выполненные полностью из полипропилена, так и варианты с крышками из поликарбоната. Вместимость разных контейнеров — от 2л до 120л.
Контейнеры One Chef соответствуют требованиям HACCP. Они — ударопрочные и устойчивы к растрескиванию. Хранить продукты питания в такой таре — безопасно.
Для транспортировки и хранения горячих продуктов рекомендуем использовать термоконтейнеры из вспененного полипропилена: normak.com.ua/termokontejnery
Типы контейнеров
По типу размещения ёмкости для сыпучих делятся на:
- напольные;
- настольные.
Напольные контейнеры
Напольные контейнеры рассчитаны на большой объём продуктов. Представлены модели вместимостью 38л, 76л, 81л, 102л, 120л.
Они могут быть выполнены в виде ведра или иметь прямоугольную форму. Крышка в цилиндрических контейнерах может быть полностью съёмной. Но есть также варианты крышки с подвижным прозрачным сегментом. Такая крышка позволяет быстро найти нужный продукт.
На прямоугольных контейнерах небольшая дверца всегда выполняется из поликарбоната. Она открывается одной рукой и фиксируется в таком положении. Такая конструкция крышки увеличивает продуктивность работы на 65%.
У всех ёмкостей для сыпучих One Chef — усиленное основание
В большинстве напольных моделей есть колёса (фиксированные или поворотные). С ними перемещение контейнеров значительно упрощается.
Настольные контейнеры
Настольные ёмкости вмещают, в среднем, 20–40 литров сыпучих ингредиентов. Есть также модели на 1, 2, 5, 10 литров. Их можно разместить на стеллаже или столешнице.
Экономия рабочего пространства
Напольные контейнеры One Chef имеют вертикально вытянутую форму. Они занимают маленькую площадь пола и могут поместиться под столешницей. Продукты из контейнера извлекаются легко, и для этого необязательно выдвигать ёмкость из-под стола.
Но если возникнет необходимость перемещения полного контейнера по помещению, при наличии колёс это будет совсем несложно.
Настольные ёмкости, которые штабелируются, также помогают грамотно организовать рабочее пространство на кухне. Такие контейнеры можно устанавливать друг на друга. Надёжная фиксация обеспечивается благодаря углублениям на крышках.
Планируете заказать контейнеры для хранения продуктов или другое оборудование для общепита, перейдите, пожалуйста, на сайт компании «NORMAK»: https://normak.com.ua/kontejnery-dlya-hraneniya
Контакты компании «Нормак»
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Подготовлено к публикации
в Ideas Bureau Slav.ua
