Питание при диабете 2 типа подразумевает соблюдение строгой диеты. Нарушение ее правил чревато повышением уровня глюкозы в крови и осложнениями.
Диета при СД 2 типа: общие рекомендации
Диета при сахарном диабете 2 типа основана на некоторых правилах. В рационе важно обеспечить употребление:
- пищевых волокон не менее 14 г на 1000 ккал;
- цельнозерновых продуктов и клетчатки;
- молочных продуктов низкой жирности;
- насыщенных жиров не менее 7% от всей калорийности за сутки;
- 5 порций (размером с вашу ладонь) фруктов в день;
- простых углеводов в количестве 300–450 г в день;
Также важно снизить потребление соли до 12 г в день и заменить глюкозу на фруктозу или другие сахарозаменители.
Любая диета при диабете основана на индивидуальных расчетах для каждого человека.
Недельная диета при сахарном диабете 2 типа
Примерное меню на неделю для людей с диабетом:
Пн
Завтрак
Гречка или рис отварные
Обед
Говядина тушеная, овощи
Ужин
Горбуша на пару с овощами, яблоки с творогом
Вт
Завтрак
Перловая каша на молоке
Обед
Суп овощной, салат из капусты и яблок
Ужин
Тушеная говядина с овощами
Ср
Завтрак
Омлет из 1 яйца с кабачками и помидорами
Обед
Суп-пюре из томатов, сосиски куриные
Ужин
Сырники с яблоками
Чт
Завтрак
Тушеная рыба нежирных сортов, овощной салат
Обед
Суп-пюре, каша гречневая с сосиской куриной диетической
Ужин
Салат из капусты с клюквой, курица, тушеная в сметане
Пт
Завтрак
Кускус с тыквой и клюквой
Обед
Холодный суп с йогуртом, запеканка рыбная или куриная
Ужин
Салат с сельдереем, гречневая каша или рис
Сб
Завтрак
Каша пшеничная, апельсин или яблоко
Обед
Рыбный суп, гуляш из нежирного мяса
Ужин
Сырники или творожная запеканка диетическая
Вс
Завтрак
Гречка или рис с фруктами
Обед
Луковый суп, рыба тушеная
Ужин
Тушеная говядина с овощами
Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением должна корректироваться дополнительно. Помогает подобрать ее врач, в зависимости от избыточной массы тела пациента.
Запрещенные продукты при диабете 2-го типа
Строго не рекомендуется потреблять при диабете 2 типа такие продукты:
- маринованные и консервированные овощи;
- рыбу и мясо с избытком жира;
- продукты с содержанием рафинированного сахара;
- выпечку и сдобу.
Не желательно употреблять алкогольные напитки. Допустимая доза — 30 мл этанола для мужчин и 15 мл — для женщин.
Подобрать диету при диабете с учетом всех особенностей вашего организма помогает врач эндокринолог-диетолог. Рекомендуется обратиться за его помощью, чтобы составить правильный рацион питания на каждый день. Также узнайте больше информации о полезных и вредных продуктах при диабете на портале «Все про диабет».
- Уніфікований клінічний протокол первинної та вторинної (спеціалізованої) медичної допомоги цукровий діабет 2 типу. МОЗ України — 2012 рік.
- Diabetes UK/ Что такое здоровая и сбалансированная диета при диабете?
