Сыр, орехи, чипсы, фрукты и даже шоколад используют в качестве закуски к пиву. Выбор сопровождения пивного напитка зависит от сорта. При этом ценители знают, что насыщенный вкус и хмельной аромат не стоит перебивать едой. Ведь тогда не получишь настоящего удовольствия от пива. Задание закуски подчеркнуть акценты напитка, а не заглушить его органолептические свойства. Расскажем, какие закуски лучше подходят к пиву.
Лучшие закуски к пиву
Лучшие сочетания пищи со светлым пивом:
- Хорошим дополнением к классическому светлому элю станут основные мясные блюда – шашлык, пицца, жареная птица, отбивная. Особенно уместно будет пиво с пряной пищей, приготовленной со специями. В этом случае напиток приобретает пикантный оттенок.
- К фруктовым и легким овощным салатам, десертам можно купить пиво с легким пшеничным вкусом.
- Идеально подходит светлое пиво к морепродуктам – ракам, вяленой рыбе, креветкам.
Лучшие сочетания пищи с темным пивом:
- Темное пиво обычно имеет винный или карамельный привкус, поэтому хорошо сочетается с мясом птицы, говядиной, бараниной. Жареная курица, маринованные крылышки или голени, запеченные ребрышки – идеальная добавка к пенному напитку темных сортов. Чтобы еда не перебила характерную легкую горчинку напитка, не готовьте к пиву слишком пряную и соленую пищу.
- В качестве гарнира к мясу используйте картофель или запеченные овощи. С крупами и макаронами пиво не очень смешивается, ведь само по себе является «жидким хлебом».
- Одно из самых известных блюд мексиканской национальной кухни бурито – быстрая, сытная и вкусная еда, идеально подходящая к светлому пиву. Главные ингредиенты классического мексиканского блюда бурито: тортилья, бобы и мясо.
Сначала пиво, потом еда
Чтобы не ошибиться и получить по-настоящему вкусный ужин, соблюдайте правила:
- Пища подбирается к пиву, а не наоборот. Выбирайте сорт напитка, подходящий под настроение, а уже готовьте закуску к нему.
- К крепким сортам пива выбирайте сытную пищу, чтобы не охмелеть очень быстро – колбаски, мясную тарелку. Под светлый лагер берите легкие соленые добавки.
- Самым универсальным дополнением к любому виду пива есть сыр. Можно приготовить сырную тарелку с разными сортами продукта или салат, одним из ингредиентов которого является сыр. Предпочтение отдавайте острым и соленым сырам. С ними вкус пива раскрывается очень полно.
- Еще один универсальный вариант – чесночные гренки. Горячие хлебцы из черного хлеба с чесноком просто предназначены для пива. Для их приготовления вам понадобится всего 10 минут и несколько ингредиентов. Не забудьте после обжаривания выложить гренки на бумажные полотенца, чтобы выбрались излишки растительного масла. Хрустящая хлебная корочка и чесночный аромат подчеркивают вкус светлого и темного пива.
- Если вы не хотите готовить, купите к пиву готовые снеки в магазине Маудау.Разнообразие сухарей, гренок, орешков, хрустящих хлебцев позволяет выбрать закуску по вкусу.
В общем, знатоки пива рекомендуют ориентироваться при выборе гастрономического сопровождения пива не на классические сочетания, а на собственный вкус. Вы ведь планируете провести вечер наслаждение, а значит, по собственным правилам.
