На полицях найближчого до вас супермаркету так багато смаколиків – одним з них є арахісова паста, дуже смачний, корисний і поживний продукт. Напевно ви вже купляли арахісову пасту, і не раз. А чи задумувалися ви про історію пасти, як вона виготовляється, як застосовується в кулінарії та в спортивному харчуванні? Давайте розберемося з цим разом!
Історія появи арахісової пасти. Як вона виготовляється?
Арахісова паста з'явилася у США наприкінці 19 століття. Її винайшов лікар-дієтолог Джон Келлог як альтернативу м'ясу для вегетаріанців та людей з проблемами жування. Спочатку паста складалася лише з подрібнених арахісових зерен.
З часом рецептура удосконалювалася. Зараз арахісова паста виготовляється так:
- Арахіс очищають, смажать і охолоджують;
- Видаляють гіркувату серцевину;
- Подрібнюють за допомогою спеціальних машин;
- Додають олію, цукор, сіль та інші інгредієнти;
- Фасують у баночки.
Основа арахісової пасти – це подрібнені смажені арахісові зерна. Інші інгредієнти додаються для смаку та консистенції.
Кому можна їсти арахісову пасту, а кому не можна?
Арахісова паста – дуже корисний, але водночас і калорійний продукт.
Їсти арахісову пасту рекомендується:
- Вегетаріанцям та веганам – як джерело рослинного білка;
- Спортсменам – для відновлення сил після тренувань;
- Людям, які худнуть – у невеликих кількостях сприяє спалюванню жиру.
Арахісова паста протипоказана:
- При алергії на арахіс та інші горіхи;
- Людям з ожирінням та цукровим діабетом;
- При захворюваннях нирок, печінки та шлунково-кишкового тракту.
Тому перед вживанням цього продукту варто проконсультуватися з лікарем!
Правильний склад
Якісна арахісова паста повинна містити мінімум інгредієнтів – лише арахіс, олію, сіль та цукор.
Не варто купувати пасту зі штучними добавками, ароматизаторами, пальмовою олією. Вони погіршують смак, знижують користь і можуть бути шкідливими.
Краще обирати пасту без цукру або з натуральними підсолоджувачами. Така паста менш калорійна, але не менш смачна!
Арахісова паста: як використовувати, з чим їдять і як вибрати
Обираючи пасту, звертайте увагу на колір, консистенцію, склад та термін придатності. Якісна паста має однорідну структуру без комків, насичений колір і натуральний склад.
Як використовується арахісова паста в кулінарії?
У кулінарії арахісова паста використовується як:
- Начинка. Додається до випічки, пирогів, печива. Надає стравам горіхового смаку та ситності.
- Соус. Поєднується з м'ясом, рибою, овочами. Робить їх смак більш пікантним.
- Глазур. Використовується як шоколадна глазур для тортів, кексів, печива.
- Основа для десертів. З арахісової пасти готують морозиво, пудинги, муси, суфле.
Отже, завдяки універсальності, арахісова паста знаходить застосування в багатьох стравах. Експериментуйте з рецептами та насолоджуйтеся неповторним смаком!
Використання в спорті та правильному харчуванні
Арахісова паста корисна для спортсменів та прихильників здорового харчування, адже:
- Містить багато білків та жирів;
- Швидко насичує організм енергією;
- Стимулює вироблення тестостерону;
- Допомагає нарощувати м'язову масу;
- Відновлює сили після виснажливих тренувань.
Арахісова паста також підходить для тих, хто худне або набирає вагу. Головне – контролювати порції та не переборщувати з калоріями.
Отже, цей продукт – must have у раціоні кожного спортсмена та прихильника здорового способу життя!
Висновок
Арахісова паста – смачний та корисний продукт з цікавою історією. Вона містить багато поживних речовин, допомагає будувати м'язи та спалювати жири.
Головне при виборі пасти – звертати увагу на склад та не переборщувати з порціями. Тоді цей суперфуд стане вашим союзником на шляху до здоров'я та гарної форми!
