Форми для випікання представлені в асортименті, вони бувають різних форм та розмірів. Виготовляються з різних матеріалів: силікон, метал, скло, кераміка та ін. В інтернеті можна купити кондитерське кільце та форми за доступними цінами. Це незамінний атрибут на кожній кухні.
Що можна випікати в різних формах?
Рецепти для різних форм
Кругла - пироги: відкриті та закриті, з будь-якою начинкою (фрукти, ягоди, м'ясо, овочі), кекси: прості, мафіни, капкейки, торти: бісквітні, пісочні, шоколадні, запіканки: сирні, овочеві, м'ясні, хліб: круглий, батон .
Прямокутна - пироги: з ягідною, фруктовою, м'ясною, овочевою начинкою, кекси: простий, банановий, шоколадний, хліб: пшеничний, житній, цільнозерновий, лазіння: м'ясна, овочева, запіканки: сирні, макаронні.
Квадратна - пироги: з будь-якою начинкою, кекси: шоколадні, ванільні, з горіхами, брауні: класичні, з вишнею, з горіхами, пироги фруктові: яблучний, грушевий, абрикосовий, піца: квадратна.
Форма для маффінів - кекси: мафіни, капкейки, тістечка: порційні, запіканки: порційні, жульєн: порційний.
Форма для багету – батон: простий, з кунжутом, з оливками, чіабатта: класична, з травами, focaccia: з розмарином, з помідорами.
Перед використанням обов'язково прочитайте інструкцію виробника. Змащувати ємність маслом або використовувати пергаментний папір, щоб випічка не прилипла.
Окрім форм, в інтернет-магазині товарів для кондитерів «ZaPodarkom» можна купити борошно мигдальне та інші кондитерські інгредієнти від перевірених виробників.
Випічка в силіконових формах: основні особливості
Відмінні риси форм для випічки з силікону:
- гнучкі: легко отримувати випічку;
- антипригарні: не вимагають змащування;
- жароміцні: витримують температури від -40 ° C до +230 ° C;
- безпечні: не містять шкідливих речовин;
- універсальні: підходять для випікання, заморожування, зберігання;
- легко миються: можна мити в посудомийній машині;
- довговічні: не деформуються, не іржавіють;
- різноманітність форм та кольорів.
Силіконові форми для випічки – чудовий вибір для тих, хто любить готувати. З їх допомогою можна легко та швидко приготувати смачні та красиві страви.
Випічка в металевих формах: види та переваги
До основних переваг відносять:
- швидке та рівномірне нагрівання: метал добре проводить тепло, тому випічка пропікається рівномірно;
- створення красивої золотистої скоринки;
- міцність та довговічність;
- універсальність: підходять для пирогів, кексів, тортів, хліба, піци та інших страв;
- доступна вартість.
Види металевих форм - алюмінієві: легкі, швидко нагріваються, але можуть деформуватися, сталеві: міцні, довговічні, рівномірно нагріваються, але важкі, чавунні: дуже міцні, довговічні, рівномірно нагріваються, але дуже важкі та іржавіють.
