Кава – сама по собі дуже смачний напій. Вона має багату палітру смаку та аромату, які можуть розкриватися поступово. Але навіть така композиція з часом може набриднути. Проте є багато способів урізноманітнити смак кави. Причому більшість компонентів завжди в наявності вдома.
Сиропи та топінги
Сироп – це рідина з яким-небудь смаком, яку треба змішати з гарячим напоєм. А топінги до кави зроблені на основі молока. Вони нагадують вершки або крем. Топінг поміщається зверху на напій. Його не треба змішувати з кавою. Таким чином, ця добавка служить одночасно як смачний компонент та прикраса. Сиропи та топінги можна використовувати одночасно. При цьому важливо підібрати гармонійні смаки. Бувають такі види:
- карамельні;
- шоколадні;
- горіхові;
- ванільні;
- фруктові;
- ягідні.
Особливо добре з кавою поєднуються карамельні, шоколадні, ванільні та горіхові добавки. А ось поєднання з фруктовими та ягідними сиропами або топінгами може здатися незвичним, особливо, якщо вони мають смак цитрусових.
Кава з шоколадом
Це вже буде не просто напій, а справжній десерт. Для його приготування підійде будь-який шоколад, який вам до смаку. Також слід орієнтуватися на сорт кави. Робуста добре поєднується з молочним шоколадом. Він пом’якшує її терпкість. А до арабіки краще додати гіркий шоколад. З ним смак кави стане цікавішим. Шоколад треба подрібнити та додати до турки разом з зернами кави та цукром. Усі компоненти потрібно зварити.
Гарячий напій з горіхами
Кава добре поєднується з фундуком та мигдалем. Подрібнені горіхи роблять її більш терпкою. Не слід готувати горіхову основу у великій кількості. Подрібнені горіхи швидко втрачають аромат. Краще їх подрібнити перед тим, як зварити каву. Фундук треба розігріти у духовці при температурі 180 градусів. А мигдаль необхідно залити окропом та дати настоятися. Далі треба зробити наступне:
- подрібнити горіхи та кавові зерна;
- покласти основу до френч-преса;
- залити окропом;
- дати напою настоятися протягом 5-7 хвилин;
- перелити каву до чашки.
Кава з прянощами
Кава добре поєднується з будь-якими спеціями. До неї можна додати сіль, перець, корицю, ваніль, гвоздику, імбир тощо. При цьому можна змінювати пропорції та додавати кілька спецій одночасно. Кава розкриє нові межі смаку.
З молоком та халвою
Поєднання з молоком досить звичне. Усі ми куштували латте або капучино. Ці напої готуються на основі кави та молока. А що буде, якщо додати халву? Цей східний десерт може бути зроблений з насіння соняшнику, арахісу або кунжуту. Вибір сорту залежить від вашого смаку.
Халву треба подрібнити та змішати з молоком. Рідину потрібно варити на середньому вогні та постійно перемішувати. Каву треба готувати окремо. Основа з молока та халви наливається зверху. Таким чином, вона стає смаковою добавкою та прикрасою. Перед вами повноцінний десерт.
Кава з медом
Мед чудово замінить цукор. Він корисніший. До того ж мед додає цікаві ноти до смаку кави. Краще за все він поєднується з кавою з додаванням молока. Їх треба варити разом, а мед додається до готового напою.
З медом, часником та спеціями
Здавалося б, що ці компоненти неможливо поєднати. Але готовий результат вражає. Спочатку треба розігріти мед. Потім додається зубчик часнику, розрізаний навпіл, та кава. Суміш треба варити, не доводячи до кипіння. Напій буде готовий, коли підніметься. Після цього йому треба дати настоятися протягом кількох хвилин.
