Підтримання порядку в холодильнику допоможе заощадити місце, запобіжить псуванню продуктів і полегшить пошук потрібного. Пропонуємо кілька порад і методів, які в цьому допоможуть.
Контейнери, пакети та органайзери
Продукти в закритій тарі зберігаються довше, не виділяють і не вбирають запахи. Використовуйте контейнери з кришками для залишків обіду та вечері. Органайзери та роздільники для полиць допоможуть вертикально розподілити простір. А для більш щільного зберігання можна купити зіп пакети – ці зручні та недорогі вироби допомагають економити місце, зберігати свіжість продуктів, а ще й запобігають змішуванню запахів.
Маркування та черговість
Щоб не пропустити термін зберігання, використовуйте маркування. Підписуйте контейнери та пакети, використовуйте наклейки з датами, щоб точно знати, що продукти придатні для вживання. Ставте продукти з більш раннім терміном придатності вперед, щоб використовувати їх насамперед. Раз на тиждень перевіряйте стікери та викидайте продукти, чий термін минув.
Поділ на зони
Розділіть продукти за зонами. Кожна полиця і відділення холодильника мають різну температуру. Розподіліть продукти так, щоб вони зберігалися в оптимальних умовах:
- Верхня полиця: Готова їжа, напої.
- Середня полиця: Молочні продукти.
- Нижня полиця: Сирі м'ясо, риба та морепродукти обов'язково в контейнерах, щоб уникнути протікання.
- У ящиках зберігайте овочі та фрукти.
- На дверцятах достатньо місця для соусів, джемів, яєць.
Залишайте трохи простору між продуктами для циркуляції повітря. Переповнений холодильник працює менш ефективно, що призводить до псування продуктів.
Відмова від громіздкого пакування
Прибирайте зайву заводську упаковку. Використовуйте герметичні пакети або контейнери для економії місця. Зберігайте м'ясо, овочі, фрукти у вакуумній упаковці. Сири загортайте в пергамент, щоб вони «дихали». Відкриті консерви перекладайте в скляні або пластикові контейнери.
Правила тривалого зберігання
Використовуйте морозильний відсік для тривалого зберігання продуктів. Розкладайте м'ясо, овочі, ягоди, зелень у порційні морозостійкі пакети або контейнери. Підписуйте упаковки із зазначенням вмісту та дати заморозки.
Підтримуйте чистоту
Раз на тиждень протирайте полиці та ящики вологою тканиною. Використовуйте підкладки з силікону або паперу, щоб легше прибирати забруднення. Витирайте пролиті рідини відразу, щоб запобігти появі неприємних запахів.
Використовуйте абсорбенти для запахів. Помістіть всередину холодильника відкриту пачку харчової соди, вугільний фільтр або лимонну часточку для нейтралізації ароматів.
Миття та обслуговування
Через кожні 1-2 місяці проводьте генеральне прибирання. Повністю звільніть холодильник і протріть полиці, стінки та шухляди теплою мильною водою або розчином оцту та води. Ретельно висушіть поверхні перед тим, як повернути продукти. Протирайте гумові ущільнювачі дверей раз на місяць, щоб прибрати пил і бруд, які можуть порушити герметичність.
