Сотрудники отдела ветеринарной милиции ГУМВД Украины в Луганской области совместно с представителя управления Луганского горсовета по вопросам бытового, торгового обслуживания общепита и защиты прав потребителей, постоянно проверяют деятельность торговых точек по реализации шаурмы, хот-догов, курей гриль, т.е. заведений быстрого питания.
Так, с начала этого года сотрудниками ветмилиции проверено 26 объектов быстрого питания, в которых используются контактные грили для приготовления блюд быстрого питания. И вот какие основные нарушения зафиксированы правоохранителями.
Отсутствуют разрешительные документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы. Иными словами – сырьё (в первую очередь – мясо) не проходит ветеринарный санитарный контроль. К продаже допускается просроченный товар, продукты без соответствующей маркировки или без документов. Салаты, нарезанные овощи и другие быстропортящиеся продукты хранятся в открытом виде при температуре, превышающей допустимые нормы. Жара, стоящая в подобных ларьках, быстро сводит на нет все полезные качества национальных и интернациональных блюд. Готовые кулинарные изделия хранятся более трех часов.
Работники, которые допускаются к обработке продуктов питания, не проходят медосмотры, не имеют медицинских книжек. К тому же многие продавцы официально не трудоустроены, заявляя: «Мы здесь на испытательном сроке/стажировке». Персонал не обеспечен спецодеждой и подчас работает в своей домашней одежде.
