Правильно приготовить чай – это не такое уж простое занятие, как может показаться на первый взгляд. Приготовление чая высочайшего качества требует определенных знаний заваривания, определенной посуды и, конечно же, огромной любви к этому удивительному напитку.
Бывают различные виды чая: черный, зеленый, крупнолистовой, гранулированный, чай для похудения, чай из трав, но есть и тот, который отличается от других высоким качеством и особыми свойствами – чай пуэр. Вы можете подробнее познакомиться с различными видами чая, если вас заинтересовал какой либо определенный вид чая, поискать информацию и отзывы в интернете.
На вкус чая влияет каждая, казалось бы, мелочь – количество и качество воды, посуда в которой завариваем чай, время заварки, количество чайных листьев, конечно же, качество самого чая и температура воды.
Можно заварить пуэр и самым простым способом, как и обычный чай, но в таком случае вы не сможете в полной мере насладиться вкусом и ароматом чая пуэра.
Давайте рассмотрим, как же все-таки правильно как варить пуэр.
Необходимо взять несколько грамм чая пуэра (около 4 грамм или около одной чайной ложки), в расчете на 120 грамм воды. Воду для пуэра кипятить нельзя., она должна быть около 80 градусов. Посуду необходимо прогреть перед тем, как положить в нее заварку. Посуду лучше использовать не глиняную, а стеклянную. В таком случае вы даже сможете наблюдать процесс заваривания.
Перед тем, как залить чай горячей водой, заварку необходимо промыть от пыли в течение 10 -20 секунд. Ополаскивания чая является обязательным процессом для промывки чая и способствует лучшему раскрытию его аромата и вкуса.
Далее уже заливаем горячую воду, нагретую до нужной нам температуры.
Чтобы избежать излишнего заваривания, необходимо сразу же после того, как чай достаточно заварился, слить его в другую посуду.
Готово! Теперь можете разлить чай по чашкам и не спеша пить небольшими глотками, получая удовольствие.
