Микрогрин подсолнух - как правильно выращивать?

В осенне-зимне-весенний период остро стоит вопрос профилактики простудных заболеваний, гриппа, а этой зимой ещё и загадочной «уханьской пневмонии». Существует масса рекомендаций на этот счет, порой даже спорных, но вот что точно не помешает, так это введение в рацион микрозелени.

Что такое микрозелень?

Микрозелень или микрогрин - это ростки различных традиционных овощных культур с двумя семядольными листочками в возрасте 7-10 дней. Для выгонки микрозелени подходят семена:

• редиса;
• лука;
• укропа;
• свеклы;
• мангольда;
• овса и многие другие, кроме ядовитых паслёновых.

Эти росточки – кладезь полезных веществ, необходимых нашему организму для поддержания его бодрости и здоровья. Достаточно пару раз в неделю, добавлять горсточку нежной зелени в салаты и другие блюда. Прелесть микрозелени в том, что она доступна практически каждому из нас. Достаточно устроить на подоконнике мини-огород из подручных материалов, немного терпения - и, вуаля, свежая зелень к вашему столу готова! Особенно здорово выращивать микрогрин вместе с малышами. Во – первых, они будут получать необходимые навыки ухода за растениями, во - вторых даже взрослым интересно наблюдать, как из семечка появляется росток, в – третьих, маленьких «нехочух» не нужно будет заставлять съесть блюда с добавлением зелени, ведь всё, что выращено своими руками - ну очень вкусно!

Подсолнушки для солнышек

Для начала можно попробовать вырастить микрогрин подсолнуха. Он наименее привередлив для выращивания в домашних условиях. Семена и грунт для посадки выбираем не протравленные, то есть те, которые не обработаны химией. Если грунт с грядки, перед использованием его нужно прокалить в духовке. Перед посадкой семечки замочим в воде на 6-8 часов. Ёмкость для посева возьмём широкую, глубиной 10-15 см. Подойдет, например, коробка из-под молока с дренажными отверстиями. Семечки сыплем кучненько. Теперь наша задача – следить, чтобы грунт не пересыхал (переувлажнять тоже не стоит) и обеспечивать хорошее освещение, всё - таки подсолнушки выращиваем! Через 7-10 дней мини – огород порадует сочными, сладковатыми с хрустинкой, листочками, которые можно добавить в салат, суп, а можно и так пожевать, тут уж на ваше усмотрение. Особенно такая зеленушка полезна беременным женщинам, молодым мамам и детишкам, так как содержит море таких ценных микроэлементов, как:

• витамины - А, В. С. Е;
• железо;
• кальций;
• кобальт;
• лецитин;
• магний;
• фосфор;
• фолиевую кислоту
• цинк.