Кулинары из разных стран часто используют для готовки пряные и душистые травы. Их добавляют не только в салаты, но и в другие блюда, чтобы подчеркнуть их вкус и аромат. Многие даже выращивают эти растения на своих участках. Поэтому посетив интернет магазин семян сразу выбирают несколько видов полезных культур.
Одним из самых популярных пряных растений является базилик. Насчитывается около 70 видов этого растения с различными оттенками окраса: начиная от зеленого и закачивая темно-фиолетовым. Чем темнее цвет, тем более интенсивным будет пряный аромат. Семена базилика довольно мелкие, поэтому из 10 г семян можно вырастить достаточное количество урожая.
Как вырастить базилик?
Если грамотно подойти к процессу выращивания и учесть все основные моменты, в итоге можно получить неплохой урожай и даже заняться продажей пряности. Кстати, для лучшего результата можно часть семян посеять на рассаду, а часть в открытый грунт.
Выращивание состоит из нескольких этапов:
- Рассада. Перед посадкой семена нужно замочить и прорастить. Сеять нужно за 14-30 дней (для ранних сортов) или 45-60 дней (для средне или позднеспелых сортов) до высадки в открытый грунт.
- Грунт. Базилик любит рыхлую и питательную почву. Высадка семян или рассады должна производиться в прогретую до +15°С почву без угрозы ночных заморозков.
- Полив. Растение любит влажную почву. Так как корневая система располагается ближе к верхнему слою земли, важно следить, чтобы она была достаточно увлажнена, но не залита водой.
- Уход. По мере необходимости нужно подкармливать, пропалывать и защищать растение от паразитов. Перед поливом рекомендуется немного рыхлить почву.
Базилик относительно неприхотлив в уходе. Поэтому это хороший вариант для тех, кто выращивает зелень на подоконнике.
Польза и применение
Базилик используют как в свежем, так и в сухом виде в качестве приправы к салатам и основным блюдам. Растение содержит витамин А, В2, РР, С, а также дубильные вещества, камфору, сапонин и другие составляющие. Из него получают эфирное масло, которое обладает бактерицидным действием и хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Отвар из листьев применяют при лечении заболеваний горла, бронхов и при кровоточивости десен. Также его используют как жаропонижающие средство, а в сочетании с медом – это прекрасное успокаивающее средство.
Полезные свойства базилика трудно переоценить. Главное правило – употреблять его в умеренных количествах, особенно в свежем виде, так как в листьях содержится небольшое количество ртути. Однако при правильном использовании и применении, это растение достойно того, чтобы быть в каждом доме.
«Источник: зеленыйдом.укр»
