Для обустройства кафе и ресторана необходимо разнообразное профессиональное оборудование. Если вы планируете купить пароконвектомат, эта инвестиция станет отличным шагом для развития вашего бизнеса. Такое устройство открывает широкие возможности для эффективной работы профессионалов на кухне.
Для чего необходим пароконвектомат?
Прибор эффективно сочетает функции жарочного шкафа и пароварки. Совмещая циркуляцию горячего воздуха и воздействие пара, сокращается время приготовления блюд и улучшаются свойства приготовленной еды. Такой подход позволяет максимально сохранить ценный для организма белок. В готовой еде сохраняется максимум питательной ценности продуктов. Это особенно важно для растущих организмов.
Устройство позволяет варить, тушить, жарить, выпекать. Благодаря совмещению функций, этот аппарат позволяет сэкономить, и не покупать лишнее оборудование (духовой шкаф, жаровню, фритюрницу, и т.п.). Приобретая пароконвектомат, заведение общественного питания может быстро расширить выбор блюд в меню за счет обширного функционала прибора.
Пароконвектомат требует минимального участия человеческих ресурсов в приготовлении. Автоматизация работы устройства позволит создать большое количество порций одновременно, то есть обслужить много гостей заведения. Важно отметить, что даже когда разные продукты готовятся одновременно, каждый из них сохраняет свой уникальный аромат.
Современный пароконвектомат позволяет полностью изменить представление о профессиональной кухне и приготовлении изысканных блюд.
Разновидности моделей
Сегодня производители предлагают широкий модельный ряд подобных устройств. Основные различия – бойлерный или инжекторный принцип работы. Они могут работать как от электросети, так и подключаться к источнику газа. Оснащенные сенсорной панелью или с электромеханическим видом управления. Количество уровней и функционал также может значительно отличаться.
Подбирая оптимальную модель пароконвектомата, необходимо внимательно оценить площадь кухонного помещения и размеры техники. Важно заранее продумать какие блюда, созданные с помощью пароконвектомата станут основой меню вашего заведения.
Существенно расширить выбор блюд в меню, создать множество блюд высокого качества за короткий промежуток времени – в этом поможет пароконвектомат, который специалисты называют уникальным прорывом в поварском деле.
