Кабинет Министров Украины принял постановление, которое вносит изменения в нормы питания в школах и детских оздоровительных заведениях. Об этом сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения.
Постановление дополняет группы пищевых продуктов, используемых для организации питания, в пределах установленных норм таким позициям, как масло подсолнечное и кукурузное, зерновые культуры (например, гречка), плоды сушеные (например, шиповник), безлактозное молоко.
До внесения изменений разрешалось использовать только рафинированное масло, содержащее более 50% мононенасыщенных жиров и менее 40% полиненасыщенных жиров. Под указанные характеристики подсолнечное масло не подпадает.
Также, с целью предоставления детям сбалансированного разнообразного рациона уточнено количество определенных групп пищевых продуктов, а также частота их включения в определенных приемов пищи. Например, сок можно давать на завтрак, обед или ужин.
Унифицирована терминология, указанная в нормах питания, с той, что используется в технологической документации на блюда и изделия.
Расширена информация о пищевых продуктах по содержанию клейковины для организации диетического питания.
