Мікрофлору кишківника складають сукупність корисних і шкідливих бактерій, які живуть у нашому травному тракті. Вона відіграє важливу роль у забезпеченні здоров'я організму, бо бере участь у перетравленні їжі, синтезі вітамінів і гормонів, підтримці імунітету та захищає від інфекцій.
Однак мікрофлора кишківника може порушуватися з різних причин: стрес, вживання антибіотиків, неправильне харчування, захворювання шлунково-кишкового тракту та інші чинники. Це може стати причиною дисбактеріозу, за якого кількість корисних бактерій знижується, а кількість шкідливих – збільшується. Дисбактеріоз проявляється різними симптомами, такими як: розлад випорожнень, здуття живота, печія, нудота, алергія і навіть депресія.
Щоб запобігти або усунути дисбактеріоз і поліпшити мікрофлору кишківника, необхідно правильно харчуватися. Існують продукти, які сприяють розвитку корисних бактерій і пригнічують ріст шкідливих.
Корисні продукти для мікрофлори кишечника
Йдеться про кисломолочні продукти, овочі, фрукти та зернові.
Кисломолочні продукти
Кисломолочні продукти найефективніше покращують мікрофлору кишківника. Вони містять живі клітини мікроорганізмів – пробіотики (латто- і біфідобактерії), які колонізують кишківник і підтримують його здоров'я. Кисломолочні продукти також містять лактозу – молочний цукор, який є пребіотиком – живильним середовищем для корисних бактерій.
Кисломолочні продукти допомагають перетравлювати їжу, нейтралізують токсичні речовини, прискорюють обмін речовин і підвищують імунітет. Вони є засобом профілактики різних захворювань ШКТ: гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, коліту та інших.
Рекомендуємо прочитати: Як правильно заморожувати напівфабрикати для готування смачних і швидких страв?
Найбільш корисні кисломолочні продукти:
- Кефір – містить приблизно 20 видів корисних бактерій;
- Ряжанка – близько 15 видів корисних бактерій;
- Сир – 5 видів корисних бактерій;
- Йогурт – 10 видів корисних бактерій;
- Сир – 10 видів корисних бактерій.
Кисломолочні продукти треба вживати щодня, по 200-300 мл на день. Краще обирати натуральні продукти без добавок і консервантів.
Овочі та фрукти
Овочі та фрукти – це продукти багаті на клітковину, джерело вітамінів, мінералів, антиоксидантів. Клітковина – це нерозчинна у воді частина рослинної їжі, яка не перетравлюється в шлунку і кишечнику людини. Вона стимулює перистальтику кишківника, сприяє виведенню шлаків і токсинів, запобігає закрепам і геморою.
Разом з тим, клітковина є пребіотиком – живильним середовищем для корисних бактерій. Вона сприяє розмноженню лакто- та біфідобактерій, які виробляють молочну та оцтову кислоти. Ці кислоти здатні пригнічувати ріст гнильної мікрофлори. Крім того, овочі та фрукти містять фітонциди - біологічно активні речовини, які мають антимікробну дію. Вони допомагають боротися з інфекціями кишківника і зміцнюють імунітет.
Найбільш корисні овочі та фрукти:
- Капуста містить глюкозинолати – сполуки, що стимулюють роботу печінки й очищають організм від токсинів;
- Селера містить апігенін – сполуку, що має протизапальну дію;
- Часник містить аліцин – речовину з антибактеріальною, протигрибковою і протипаразитарною дією;
- Яблука містять пектин – вид клітковини, яка зв'язує холестерин і виводить його з організму;
- Банан – містить інулін – тип клітковини, що сприяє розвитку біфідобактерій.
Щодня слід вживати овочі та фрукти в кількості 400-500 грамів. Краще вибирати свіжі або заморожені продукти, без консервантів.
Зернові
Зернові – продукти, виготовлені з різних злакових рослин: пшениці, жита, ячменю, вівса, гречки тощо.
Зернові продукти є важливою складовою здорового харчування. Вони багаті на поживні речовини, такі як вітаміни групи В, залізо, магній і клітковина. Харчування, багате на зернові продукти, може допомогти знизити ризик різних захворювань, включно із серцево-судинними захворюваннями, діабетом та ожирінням.
Зернові продукти містять велику кількість клітковини, яка допомагає поліпшити роботу травної системи. Клітковина живить корисну мікрофлору кишечника, що сприяє його нормальному функціонуванню.
Крім того, зернові продукти є джерелом важливих мікронутрієнтів, таких як залізо, магній і вітаміни групи В. Вони сприяють загальному поліпшенню здоров'я та настрою.
Найкорисніші зернові продукти:
- Пшеничні висівки є джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, яка живить корисну флору кишківника, сприяє утворенню та просуванню калових мас по товстому кишківнику.
- До продуктів, багатих на клітковину, також належать гречана та вівсяна каші, хлібні вироби з житнього борошна грубого помелу.
- Хліб на заквасці. Ферменти і вітаміни групи В сприяють усуненню дисбактеріозу кишківника, покращують травлення і стимулюють ріст корисних бактерій.
Сподіваємося, що викладена в цій статті інформація допоможе вам правильно харчуватися, легко вибирати корисні продукти для кишечника і зберегти власне здоров'я.
