В рамках литературно-образовательной программы «Литературное меню для библиогурмана» сотрудники Луганской ОУНБ им. М. Горького презентовали для пользователей литературно-кулинарный микс «Икра заморская – баклажанная!». Об этом «Трибун» сообщили в пресс-службе ЛОУНБ им.М.Горького.
Баклажан на Востоке называют овощем долголетия, и это действительно так. Ведь в нем много витаминов группы Р, калия и цинка, которые полезны при нарушении обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы. Этот овощ, по мнению диетологов, – лучший продукт для желающих похудеть.
Многие писатели в литературных произведениях так аппетитно и красочно передали вкус блюд из баклажанов, что цитаты о них стали крылатыми среди библиогурманов. Вспомним один из самых лучших советских фильмов Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию», снятый по мотивам оригинальной пьесы Михаила Булгакова «Иван Васильевич» (1935 г.), с уже ставшей классической фразой «Икра заморская – баклажанная!».
Главный герой «Катакомб» В. Катаева «Петр Васильевич требовал, чтобы из синеньких немедленно приготовили баклажанную икру. Разумеется, не ту пресную, сладковатую желтоватую кашицу, которая продается в виде консервов, а ту, настоящую, домашнюю, знаменитую одесскую баклажанную икру, - пищу богов! – зеленую, с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, дьявольски острую…»
В романе-фельетоне И. Ильфа и Е. Петрова «Двенадцать стульев» - бессмертном эталоне сатиры и юмора – «Варвара …торопливо сделала бутерброд с баклажанной икрой. – Ешь! – сказала она, поднося пищу к пунцовым губам мужа. – Слышишь, Лоханкин? Ешь сейчас же. Ну!»
Герои самого известного романа американского писателя М. Каннингема «Часы», принесшего автору Пулитцеровскую премию в 1999 г. и Фолкнеровскую награду, любили кушать бутерброды с жареными баклажанами.
В заключение, сотрудники библиотеки угостили пользователей бутербродами с «икрой заморской – баклажанной», подарили им открытки с популярными рецептами приготовления этого удивительного овоща.
