Сегодня в магазинах представлен огромный ассортимент ликеро-водочной продукции: десятки видов и сортов водки, настойки, бальзамы и вермуты. Большой популярностью в нашей стране и за рубежом пользуется качественная продукция, которую производит ликеро водочный завод Люботинн. Особый напиток, воплощенный на основе спиртовых растворов, отличающийся характерными вкусовыми качествами мы привыкли называть водкой.
Если при создании алкогольного напитка были использованы качественное сырье и новейшие технологии, он по праву принадлежит к премиальному классу. Ярким представителем такой высококачественной продукции является водка золото ТМ Золотий стандарт.
Производство
Начало процесса производства водки заключается в подготовке воды, ее очистке. Далее особый вид спирта смешивается с ней, и получившийся раствор обрабатывают, пропускают через фильтры.
Если по рецепту предусмотрено, на следующей стадии добавляют ингредиенты, тщательно перемешивают и еще раз фильтруют.
После всех процедур напиток помещают в тару и оформляют готовую продукцию. Эта примерная схема технологии производства водки, но каждая фабрика руководствуется собственными рецептами и дополняет процесс новыми этапами.
Крепость и вкус
Обычно на этикетках крепких напитков указываются не проценты содержания спирта, а градусы. Это показатель объемной крепости. Каждая страна законодательно регулирует стандарты крепости – она может колебаться от 35 до 60 процентов.
Водке высокой крепости придают дополнительные ароматы и смягчают вкус с помощью дополнительных ингредиентов: добавок, влияющих на вкус, загустителей, стабилизаторов и витаминов. Таким образом, можно придать жгучесть, горькость или сладость продукции.
Специалисты утверждают, что у сортов крепких напитков, произведенных на разных заводах, вкус будет существенно отличаться.
При некачественной и недостаточной очистке в готовой продукции может сохраниться горький привкус и даже резкий запах. Применение современных технологий и высококачественная очистка всех составляющих придает водке особый вкус, с легкими сладкими нотками.
Если применялась очистка активированным углем, в продукте остаются ароматические эфиры яблока или груши. Они придают благородные оттенки запаху и вкусу напитка.
Многие торговые марки предлагают водку без вкусовых добавок, однако все ароматизированные крепкие напитки делают на основе именно простой водки.
