О пользе продукции пчеловодства известно всем. Люди, уделяющие внимание своему здоровью, практикующие здоровый образ жизни, почитатели народных методов лечения в сезон заготовки меда закупают этот продукт. Его целебные свойства, замечательный вкус сомнениям не подвергаются. Но все эти достоинства присущи только натуральному продукту. К сожалению, на рынке довольно часто можно столкнуться с подделками, не обладающими полезными свойствами. Если вы не хотите рисковать, можете купить натуральный мёд от производителей на https://agro-sells.com/search/pchelovodstvo/med/.
Визуальное определение подделки
Профессиональный пчеловод поддельную продукцию может определить на глаз. Опытный покупатель не позарится на подозрительно дешевый продукт, понимает, что цены на мёд априори не могут быть низкими. Содержание пасеки, производство этой продукции требует существенных затрат, которые пчеловоду нужно покрыть продажей. Дешевый мед, скорее всего, является продукцией, в которой натуральный продукт щедро разбавлен сиропом из сахара и чаем.
Есть несколько очевидных признаков подделки, которые можно определить, не имея большого опыта:
- слишком жидкая консистенция;
- наличие белого оттенка в большом количестве;
- привкус карамели и насыщенный темный оттенок;
- расслоение, брожение.
Мед обладает свойством быстро загустевать. Осенью можно купить купить мёд жидкой структуры, полученный при сборе нектара с белой акации или каштана. Но зимой этот продукт может быть только загустевшим.
Белый оттенок появляется при добавлении сиропа из сахара. Если продукт слишком темный, в его вкусе присутствует карамельный оттенок, это может быть не свежая продукция этого года, а подогретый, расправленный гречишный мед, оставшийся с прошлых сезонов.
Качественный натуральный продукт является однородным. В нем не должно быть нескольких слоев. Исключаются и признаки брожения.
Домашние тестирования приобретенного меда
Определить искусную подделку на глаз или на вкус довольно сложно. Можно в домашних условиях исследовать приобретенный продукт. В этих целях можно использовать:
- механические тестирования;
- проверку йодом или уксусом;
- испытания спиртом.
Хороший мед обладает высокой липкостью, проверить которую можно, растирая его пальцами. Подделка может при растирании скатываться в шарик или выделять влагу. Нужно взять мед ложкой, дать ему стечь. Натуральный продукт будет течь тоненькой струйкой, не создает брызг, ложится горкой, постепенно растекается.
В стакане разводится мед с водой. В раствор следует капнуть йод. Появление синевы говорит о наличие крахмала. Выявить мел можно уксусом. Если капнуть его в смесь воды с медом, появится шипение.
Наличие примесей определяется спиртом. Соединение водного раствора меда и медицинского спирта образует белый осадок, если в продукте есть сахарная патока. При добавлении в смесь меда и воды метилового спирта может появиться осадок бело-желтого цвета. Это свидетельствует о наличие примесей.
Гарантии покупки качественного меда
К сожалению, даже проведение домашних опытов не гарантирует 100%-ное выявление подделки. Есть только одна надежная страховка. Покупка меда должна осуществляться в надежном месте у проверенных производителей. Многие потребители ищут «своего пасечника», которому можно доверять без опасений.
Сейчас есть возможность выбрать такого производителя, не затрачивая много времени, сил, не совершая неудачных покупок. Многие пасечники Украины, желающие продавать свой мед, размещают объявления в агродоске Agro Sells. На сайте всегда можно выбрать продукт по вкусу, благодаря большому ассортименту. Производители меда дорожат своей репутацией, не предлагают некачественные подделки.
