Приступая к выбору площадки для предстоящего торжества, вы решаете один из самых сложных организационных вопросов. Занимаясь подготовкой к празднику, вам придется столкнуться с множеством подводных камней. Чтобы аренда банкетного зала в Киеве принесла только чудесные воспоминания, мы подготовили для вас список ТОП-10 самых важных вопросов.
Средняя оплата с гостя за место. Существует ли минимальный заказ?
Постарайтесь рассчитать примерное меню для ваших гостей. Попросите провести дегустацию фирменных блюд. Уточняйте, как рассчитывается оплата за детские порции, питание приглашенных ведущих и аниматоров.
Условия заказа алкогольных и безалкогольных напитков
Во многих заведениях существует пробковый сбор – оплата за то, что вы сможете принести напитки, купленные на стороне. Этот вопрос касается и других продуктов – фруктов, торта, икры.
Порядок оплаты и непредвиденные расходы
Рассчитав предварительно сумму банкета, обговорите такие вопросы – сумма предоплаты и порядок ее внесения, порядок возврата аванса при невыполнении обязательств рестораном. Вас могут попросить оплатить отдельно за пользование кондиционером, обогревателем, и даже за тележку для свадебного торта.
Время работы кухни и банкетного зала
Чтобы администратор не застал вас врасплох в самый разгар веселья известием, что пора заканчивать праздник, узнайте, максимально возможные часы работы. У некоторых заведений они продлеваются за дополнительную оплату.
Количество гостей
На какое количество гостей рассчитан зал? Достаточно ли одинаковых столов и стульев? Распланируйте варианты расстановки столов – хватит ли места гостям для комфортного веселья? И где будут выступать приглашенные артисты?
Ограничения и запреты
Обговорите какая система штрафов принята в банкетном зале, есть ли запрет на салюты, зажжение свечек, оформление цветами и т.п.
Сколько машин может разместиться на парковке близ ресторана?
Уточните вопрос оформления зала – когда можно пригласить декоратора, в какой срок забрать украшения, посмотрите на текстиль, предоставляемый заведением.
Сколько официантов будут обслуживать ваш праздник и кто из администраторов будет их курировать?
Ланч-боксы
Заранее побеспокойтесь как вы сможете забрать лишние блюда и напитки, если у ресторана есть ланч-боксы, вы не будете беспокоиться и упакуете все аккуратно.
Обговорив эти детали, вы можете быть уверены, что ваше торжество пройдет на высоком уровне. Но чтобы застраховать себя от любых неприятностей, заключайте договора на бумаге.
