Очарование восточного деликатеса не оставляет равнодушными, поэтому суши остается вне конкуренции и бьет рекорды популярности. Планируете устроить обед в японском стиле? В этом случае вам поможет заказ суши в Киеве – идеальные блюда для обеда в офис, вечеринки с друзьями и приятного вечера.
Несмотря на давнее знакомство с этим блюдом, многие еще верят разные мифы о нем: разберемся, где скрыта правда?
Сырая рыба – главный ингредиент
Совершенно неверно думать, что в Европе можно получить блюдо с сырой рыбой. Зачастую перед подачей она проходит один из процессов: соление, копчение, вымачивание в маринадах, либо термическую обработку. Таким образом, кулинары снижают риск отравления и заражения.
Поэтому в суши вы, скорее всего, обнаружите вареные креветки, копченого угря, бланшированного кальмара и моллюска.
Имбирь, соевый соус и васаби – неотъемлемые приправы
В суши-барах Японии не принято подавать на стол васаби и соус, хотя их действительно считают одним из необходимых элементов. Чтобы раскрыть все нотки вкуса, повар самостоятельно смазывает рыбу соусом, а если требуется, то добавляет к комочку риса достаточное количество васаби.
Любовь грозит лишними килограммами
Бытует мнение, что это блюдо слишком сытное, поэтому от него можно быстро поправиться. Однако у морепродуктов особый состав: низкое содержание жира, насыщенность белками и микроэлементами. Поэтому небольшая порция отлично насыщает, но содержит минимум калорий.
Будьте внимательны к составу, если вы выбираете блюдо с лососем, авокадо, икрой и майонезом – они отличаются большей калорийностью.
Без палочек кушать нельзя
Кажется, что японцы все едят палочками. Но многие жители Японии предпочитают отложить столовые приборы в сторону и кушать суши руками. Это очень напоминает то, как мы едим пирожки.
При этом главное постараться аккуратно перевернуть суши, чтобы обмакнуть в соус только рыбу, но не рис.
Долой рис
Суши стали очень популярными в разных странах мира, и сегодня вы можете встретить самые удивительные варианты приготовления: меняются виды овощей, морепродукты, но рис остается важным ингредиентом. Поэтому от вкуса и качества риса зависит, каким будет результат.
Это очень просто
С виду это блюдо совершенно не сложно приготовить. Тогда почему японские суши-повара обучаются десятки лет? Конечно, можно и без опыта попытаться воссоздать оригинальный рецепт, однако результат будет совершенно непохож на оригинал.
Поэтому желая насладиться настоящими суши и роллами, постарайтесь заказать их у профессионалов – в этом случае вы действительно сможете ощутить тонкий вкус Азии.
