Журналисты ТРИБУН посетили столичный ресторан сети, посмотрели, как готовятся бургеры, познакомились с командой и узнали новинки в меню.
Предыстория
“W-Burger” или же "White Burger" — сеть заведений, идейный вдохновитель которой – северодончанин Дмитрий Белый. С началом полномасштабного вторжения все три заведения на Луганщине и Донетчине закрылись. Владельцы франшизы в Краматорске впоследствии приняли решение возобновить работу, сейчас ресторан пользуется большим спросом. Что касается Северодонецка — там ситуация была более сложной: обстрелы начались слишком быстро, так что вывезти хоть что-то не удалось.
Уже с новыми силами и благодаря стараниям команды и партнеров "W-Burger" открылся в Днепре и Киеве.
Локация, дизайн и люди
“W-Burger” в Киеве находится в самом центре – на Жилянский, 75, в бизнес-центре “Eurasia”. Здание украшает крупная фирменная вывеска.
Внутри несколько зон — более темный и камерный зал, светлый с видом на Жилянскую, а еще можно подняться на второй этаж. Во всяком случае, есть возможность собраться как большой компанией друзей, так и провести время вдвоем.
"Логотип в этом зале эвакуирован из Славянска. А дизайн придумывали все вместе. Здесь было многое сделано: красили, ремонтировали. Примерно около месяца обустраивали помещение”, — говорит администратор “W-Burger” в Киеве Рустам Кондратьев.
Рустам – несколько раз переселенец. До 2014 жил в Горловке, впоследствии переехал в Славянск.
"Там работал до полномасштабного вторжения. Имел такую честь открывать "White Burger" в Славянске, Краматорске, Днепре. Вообще я в команде несколько лет", — рассказывает Рустам.
Кроме Рустама в заведении работает еще несколько человек из Славянска.
"Да, а всех остальных искали в Киеве", - говорит администратор.
Меню, доставка, цены
"Первое и самое важное, то, о чем спрашивают постоянно, - "Cherry" сохранился!", - с улыбкой уверяет Рустам.
Он показывает нам "закулисье" - то, как готовится бургер.
"Бургеры оставили прежними. Единственное, что улучшили, — булки. Теперь мы их выпекаем самостоятельно. То есть сейчас абсолютно все мы делаем сами на нашей кухне – и котлеты, и булки, и соусы", – говорит администратор.
Еще одна фишка обновленного "W-Burger" - авторские лимонады! Пока мы общались, бармен Стас готовил лимонад из черники. И вид, и вкус – яркие.
“У нас действительно очень "зашли" лимонады. В других наших заведениях их не было. До открытия мы здесь разрабатывали все, экспериментировали и вышли на то, что сейчас есть. Например, у самого неожиданного "Огуречного лимонада" уже есть свои ценители. Он классно утоляет жажду. Также есть бургеры, пицца, суши. То есть все тоже самое, что и было раньше. А пицца прошла модернизацию теста, она стала лучше”, - говорит Рустам.
Кроме того, обновления коснулись сервиса, вкусов, способов оплаты.
"У нас было много времени, чтобы это заведение стало еще лучше!", - подчеркивает администратор.
Недавно запустили доставку через сайт.
“Доставка у нас по Киеву. Сейчас у нас действуют отдельные районы рядом с нами. Но когда заказов мало, мы возим всем и везде”, – объясняет администратор.
Пиковые часы и цены
Бургеры стоят от 240 до 330 грн. Тот самый хитовый "Cherry burger" - 260 грн.
“Это заведение более современное, есть QR-коды на столах, выдержанный дизайн. Цены остались средними. Считаю, что у нас соотношение цены и качества очень на высоком уровне”, — отмечает Рустам.
Больше всего людей приходит в обед – с 12:00 до 14:00.
“Приятно, что люди, которые приходили однажды, они заходят и снова. А еще очень радует, что мы видим тех, кто заходил к нам в Северодонецке, Славянске и Краматорске", — говорит Рустам.
