За 5 місяців до повномасштабного вторгнення у Краматорську відкрилася буфет-їдальня «Smachnogo». Заклад мав великий попит. Їдальню відвідували зірки українського шоубізнесу, місцеві відомі люди. Також заклад окремо займався кейтеринговими послугами: обслуговував місцеві свята, заходи, семінари, тренінги тощо. 24 лютого 2022 року їдальня припинила свою діяльність у Краматорську, але через рік вона відновила свою роботу вже у Дніпрі.
Власник закладу, Костянтин Алад'єв, поспілкувався з журналісткою Трибуну та розповів про свій бізнес у Краматорську, переїзд до Дніпра та труднощі під час відновлення їдальні у Дніпрі.
До того як відкрити свій заклад, чоловік мав бізнес з постачання харчування у шкільні та дошкільні заклади освіти Краматорська, Слов'янська, Костянтинівки та Бахмута. Він є співзасновником товариства «Краматорський комбінат дитячого харчування», яке й забезпечувало школи та дитячі садки харчуванням.
"На нашому підприємстві був штат з 380 осіб. Саме в школах наші працівники годували дітей гарячими обідами. А якщо говорити про дитячі садки, то ми тільки постачали продукти харчування», - додає Костянтин Алад'єв.
Він розповідає, що захотів розширити родиний бізнес. Знайшов відповідне приміщення в центрі Краматорська, зробив там ремонт та 1 вересня 2021 року відкрив свою їдальню. Сама назва «Smachnogo» має декілька значень.
«Загалом цією назвою ми підкреслюємо, що в нас дуже смачно. Також якщо перекладати з російської "приятного апетита", це побажання смачного. Сама назва написана англійською та якщо подивитися на кінець слова, то букви "go" відрізняються за кольором. Go з англійської – йти або їхати. Я хотів акцентувати на тому, що ми займаємося кейтеринговими послугами, доставкою», - поділився власник закладу.
24 лютого о 5 ранку він з сім'єю прокинулися від вибухів. У зв'язку з тим, що поступово нагніталася ситуація в країні, чоловік завчасно підготувався до евакуації. Він заправив машину та зібрав речі першої потреби. Тому як тільки почали обстрілювати Краматорськ, вони швидко зібралися та вирішили поїхати у Святогірськ. Костянтин думав на той момент, що там буде безпечніше та є можливість пересидіти, обдумати що робити далі. Але виїжджаючи у бік Слов'янська він побачив безліч аварій, колони машин на заправках. Також в телеграм каналах почала розповсюджуватися інформація, що вся дорога до Слов'янська обстрілюється. У таких обставинах терміново змінилися їхні плани та було вирішено поїхати до рідних дружини в Дніпрі.
Попри те, що він виїхав з Краматорська, чоловік багато разів повертався туди та займався волонтерською діяльністю. Краматорський комбінат дитячого харчування почав надавати допомогу переселенцям, які почали приїжджати у місто.
«Коли почали обстрілювати Ізюм та Лиман в першу чергу люди приїхали в Краматорськ. Ми допомагали місту. Наш комбінат роздавав безкоштовно хліб та воду. Але як тільки я знайшов приміщення для закладу в Дніпрі, то перестав їздити в Краматорськ. Почав робити ремонт та повністю занурився у відновлення роботи закладу», - додав він.
Як розповідає чоловік, одного дня його та інших підприємців з Краматорська запросив до себе заступник міського голови Дніпра Володимир Міллер та запропонував допомогу у відновленні бізнесу.
«На цій зустрічі нам розповіди про програму «Релокація бізнесу в межах України». Мені допомогли зі складським приміщенням, тому я одразу найняв машину та перевіз обладнання з Краматорська. Як тільки я це зробив, то почав шукати приміщення. Я стикнувся з тим, що в Дніпрі доволі висока вартість оренди приміщень та вони були в занедбаному стані. Я приблизно 8-9 місяців шукав таке приміщення, яке б відповідало моїм вимогам. Перед новим роком я його знайшов, почав робити ремонт та відкрив їдальня 2 лютого», - розповів Костянтин.
Більша частина працівників в закладі - переселенці. Це не тільки ті люди, які працювали в Краматорську. У закладі є співробітники з Запорізької області, Криму, Дніпра, Бахмуту, Лиману та Костянтинівки.
«Я багато років розвивав свій бізнес у Донецькій області. Своїх працівників я теж знаю дуже давно. Я завжди лояльно відносився до своїх них та хочу допомогти у такий складний час. Для мене було пріоритетом надати їм роботу. Також я допомагаю своїм робітникам з орендою житла»,- наголосив власник.
Заклад працює вже 3 місяці та не має значного попиту. Оскільки приміщення знаходиться в історичній частині міста, то власник стикнувся з проблемою розміщення реклами. Йому заборонено розміщувати рекламу поблизу їдальні та усі рекламні заходи потрібно затверджувати з головним архітектором міста. Він розповідає, що зараз працює реклама тільки на основі «сарафанного радіо». Тому головна проблема - це, щоб про його заклад дізналося більше людей.
Незважаючи на певні складнощі, він планує розвивати бізнес в Дніпрі. Оскільки поряд с Краматорськом відбуваються активні бойові дії та навіть після перемоги дуже багато територій буде заміновано, то він хоче осісти в місті.
«Для мене та моєї сім'ї пріоритетним містом проживання зараз є Дніпро. Я хочу відгородити їх від наслідків війни. Але в Краматорську залишився бізнес. Якщо все більш менш буде ціле, то я відновлю роботу нашого підприємства та їдальні. Буду розвивати бізнес як у Дніпрі та й у Краматорську», - поділився він своїми планами на майбутнє.
