Українців попередили про можливе, хоч і незначне, здорожчання гречки найближчими тижнями. Попри достатній цьогорічний врожай, поточні ціни на крупу є занадто низькими для аграріїв, що може спровокувати скорочення посівів наступного року. Якщо ринок не збалансується зараз, у майбутньому країна може зіткнутися з реальним дефіцитом та новим ціновим шоком.
Про це повідомила керівниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Світлана Литвин у коментарі УНІАН.
За словами експерта, наразі середня ціна на гречку тримається на рівні близько 40 гривень за кілограм. Водночас, попри цьогорічне зменшення врожайності, дефіциту популярної крупи не очікується.
За попередніми оцінками, у 2025 році аграрії зібрали близько 96 тисяч тонн гречки, що становить 85% від минулорічного врожаю. Світлана Литвин запевнила, що цього обсягу цілком достатньо, щоб повністю покрити внутрішні потреби України.
Чому дешева гречка не влаштовує фермерів?
Проблема полягає в тому, що нинішня вартість продукту не влаштовує виробників. Якщо ціна на крупу залишиться без змін, частина фермерів може скоротити посіви або повністю відмовитися від її вирощування вже наступного сезону.
Такий розвиток подій може призвести до дефіциту продукту та, як наслідок, нового стрибка цін. Ринок вже стикався з подібним раніше, коли через зниження врожайності гречка зникала з полиць і стрімко дорожчала.
Ціна на гречку буде помірно зростати
За прогнозом Литвин, найближчими тижнями вартість гречки може зрости на 7–10%.
“Однак таке зростання буде мати і позитивний ефект, бо аграрії, отримуючи справедливу ціну, наступного року збережуть або збільшать посівні площі під культурою”, – зазначила аналітик.
Саме стабільна та справедлива ціна допоможе втримати необхідні обсяги виробництва в майбутньому та уникнути різких цінових коливань, захистивши ринок від нового “цінового удару”.
Читайте також: Скільки коштуватиме картопля взимку: українські експерти дали прогноз
