Около 7 лет Анна Пунтус занималась изготовлением тортов и сладостей в Лисичанске. Из-за полномасштабного вторжения вынуждена была покинуть родной город и переехать в Киев. Женщина кардинально изменила свою жизнь. Вместо кондитерской деятельности вместе с сестрой открыла магазин разливного пива.
О первых днях полномасштабного вторжения, переезде в Киев и открытии магазина Анна рассказала журналистке "Трибуна".
Заниматься кондитерским делом женщина стала неожиданно. До 2014 года она вообще не пекла торты и сладости. В том году из Лисичанска выехало много кондитеров, у которых она заказывала торты. Но праздники никто не отменял, и женщина решила печь десерты на день рождения родных самостоятельно.
"Тогда я в первый раз сделала фигурки из мастики. У меня они хорошо получились и я понемногу начала совершенствовать свое мастерство. Создала несколько страниц в социальных сетях. За все время работы у меня уже были постоянные клиенты, узнаваемость, хорошие рекомендации. Мне постоянно хотелось чем-то удивлять и быть современной. Последнее мое увлечение – это антигравитационные торты. Они якобы держатся на цветах, шоколадных шарах, сладких фигурах. Также очень мечтала об открытии собственной кондитерской. Но эта мечта оборвалась в мгновение ока",- поделилась кондитер.
Вспоминая 24 февраля, женщина рассказывает, что сначала в городе не были столь сильные обстрелы, как в крупных городах Украины. Взрывы были слышны, но где-то вдали. Пережив 2014 год, они были уверены, что все закончится быстро.
"Мы жили в частном доме и в первый день войны сын с дедушкой обустроили подвал, чтобы можно было там прятаться. Помню, как волновалась и ждала возвращения мужа с работы. Тогда мы даже успели съездить в магазин и аптеку. Но чуть позже начался сплошной ад. Мы постоянно ночевали в подвале. По звукам научились отличать "отлеты" и "прилеты". Читая новости, были полностью озадачены. Мы не понимали, куда ехать, если по всей Украине такой ужас", - добавила женщина.
Об эвакуации из Лисичанска семья стала думать через две недели. Весомым аргументом было то, что рядом с их домом находится троллейбусное управление и там базировались украинские военные. Они понимали, если это место начнут активно обстреливать, кто-то из членов семьи может пострадать. 31 марта окончательно решили покинуть свой дом.
"Уезжали из города машиной. Нас ехало шесть человек: я, муж, двое детей и родители мужа. Мы ехали в Кропивницкий, потому туда за пару недель до этого приехала моя сестра. Других вариантов пока не рассматривали. Вообще не знали, что делать, где жить, ехали в никуда. Единственное, что я просила мысленно "только бы не обстреливали дорогу". К счастью, была тишина. Мы выехали в 6 утра и через 12 часов доехали до Знаменки", - рассказывает женщина.
В этом городе они провели две ночи. Жили вместе с такими же переселенцами, как и они. Там начали искать квартиру в Кропивницком, но найти жилье было очень тяжело. Анна начала писать разным блоггерам и в местные чаты. Откликнулась одна девушка, давшая несколько контактов.
"Мы наконец-то нашли квартиру. В тот момент, мне даже не было важно как она выглядит и что там есть для жизни. Главным для нас была крыша над головой. Когда приехали, поняли, что не было постельного белья, одеяла, подушек и даже посуды. Спальных мест не хватало всем. Рядом с домом была церковь, которая нам очень помогла вещами, продуктами, гигиеной. Я очень благодарна всем людям, кто нам помог тогда. Они не дали нам опустить руки", - подчеркнула Анна.
Сначала женщина надеялась,что скоро они всей семье поедут домой. Но чем дольше они жили в Кропивницком, тем больше понимали, что это будет не скоро. В тот момент Анна и остальные члены семьи начали искать работу. К сожалению, в Кропивницком тяжелая ситуация с трудоустройством.Если и были предложения, то с минимальной заработной платой и ее не хватало на аренду жилья. Было принято решение ехать в Киев. В столице Анна с сестрой открыли магазин разливного пива и вина "LoftBeer".
"Мы хотели открыть кондитерскую, но посмотрели, что они здесь почти в каждом доме. А такого магазина рядом не было. Через месяц нашли помещение и еще через месяц открылись. Начали работать со 2 декабря. В магазине работает только я и сестра. Мы делаем это поочередно. Хотелось бы сказать, что у нас все отлично, есть прибыль и планируем создавать сеть, но пока нам трудно. Мы открыли магазин в невыгодное время для такого бизнеса и людей в нашем районе не так много. Иногда отчаиваемся и хочется плакать. Но это только минуты слабости. Обязательно все будет хорошо! Самое главное, что мы нарабатываем определенный опыт. Если не здесь, то в другом месте попробуем еще раз", – поделилась владелица магазина.
Несмотря на некоторые трудности, женщина не собирается опускать руки. Планирует и дальше работать, развиваться в этой сфере. Но мечты о собственной кондитерской не покидают ее. Она надеется, что когда-нибудь ее мечта сбудется.
Автор: Елизавета Бережная
